소고기 채소 덮밥
Ground Beef + Greens Bowls
4개 분량 · 준비 10분 · 조리 25분
재료
4개 만드는 양이에요.
다진 소고기 (기름 따라낸 것)생 다진 소고기 2파운드 (약 900g)Ground beef, 85/15, drained · 2 lb raw
양파양파 1개Onion · 1 onion
마늘마늘 5쪽, 다져서Garlic · 5 cloves, minced
훈제 파프리카 가루적당히Smoked paprika · to taste
소금적당히Sea salt · to taste
검은 후추적당히Black pepper · to taste
시금치와 어린잎 채소시금치 네 움큼Baby spinach and greens · 4 large handfuls
유기농 백미밥 2공기Organic white rice · 2 cups cooked
고구마중간 크기 2개Sweet potato · 2 medium
브로콜리큰 것 한 송이Broccoli · 1 large head
만드는 법
- 1팬에 다진 소고기를 양파, 마늘과 함께 볶으세요.Brown the beef in a pan with the onion and garlic.
- 2소금, 후추, 훈제 파프리카 가루로 간을 약하게 하세요.Season lightly with salt, pepper and smoked paprika.
- 3기름이 많이 나오면 꼭 따라 버리세요. 이게 생각보다 차이가 커요.Pour off the rendered fat. This matters: draining is the difference between 220 and 250 calories per 100 g.
- 4마지막에 시금치를 넣고 숨만 죽이세요.Fold the spinach in at the very end, just until it wilts.
- 5밥, 고구마, 브로콜리와 함께 용기에 나눠 담고, 식힌 뒤에 뚜껑을 덮으세요.Divide between containers with the rice, sweet potato and broccoli, and cool before sealing.
보관
냉장고에서 4일까지 괜찮아요. 더 오래 둘 것은 냉동해 주세요.
Refrigerate up to 4 days. Freeze anything beyond that.
데우기
뚜껑을 살짝 열고 전자레인지에 2분 돌리세요.
Microwave 2 minutes with the lid cracked.
한 개 끝날 때마다 눌러 주세요. 제이크가 몇 개 있는지 바로 알 수 있어요.